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面條食品加工廠為什么要用凈水設備?

發表日期:2020-05-30     來源:晟高環保

面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將面食的風味發展到極致。食品加工廠怎么樣才能生產出質量更好的面條呢?答案是原材料和水。

食品加工廠用凈水設備

條食品加工為什么要用凈水設備?

首先我們了解一下面條食品生產企業為什么要用純凈水設備,水是食品生產過程中的重要原材料之一,而原水中色度、濁度、異味、硬度以及堿度都是直接影響食品生產質量的重要指標,純凈水設備就是根據食品生產用水指標設計的穩定工藝線路,目的就是去除原水中會影響食品生產的雜質,使產水達到國家規定食品生產理化指標,了解了純凈水設備的作用之后,我們來詳細了解一下原中哪些因素會影響食品生產質量:

1、 水的色度和濁度

水的色度和濁度主要會引起產品的沉淀和碳酸化困難,以及色澤變化。

2、 水的異味

水本身帶有異臭味,很容易影響面條食品風味。

3、 水的硬度

水如果硬度過高指的是鈣鎂離子的濃度,當這種指標過高時會導致產品變色、、混濁、沉淀、風味改變、持水性降低(肉類)、硬化(肉類、豆制品)等問題。

4、水的堿度

也是一個相當重要的指標。堿度取決于水中能與H+結合的OH-、CO32-和HCO3-的含量。堿度過高會導致香味下降、沉淀、不利于CO2飽沖,酸味劑的用量增大。在有發酵工藝時,堿度過高不利于酵母的增長。

通過上面所介紹的水質問題對食品質量的影響,大家就可以充分的了解到食品生產為什么要用純凈水了。保證食品生產質量我們就應保證原料、配料的應用情況,水作為食品生產一大原料,純凈水設備必不可少,食品生產商更應該了解如何選擇一套好的食品加工凈水設備。

食品加工廠用大型凈水設備

以上是長沙晟高環保科技關于食品面條行業純凈水設備系統方案的簡單說明,想要更詳細的了解設備的相關內容,歡迎用戶前來我廠考察或者電話咨詢我們,我們隨時歡迎您的到來。作為專業的水處理設備生產企業,長沙晟高環保科技有限公司十一年專注水處理的研發,不斷為用戶創造工藝成熟,質量可靠的大中型水處理設備

 
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