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西餐火鍋店等餐飲企業配套凈水系統提高餐飲檔次

發布日期:2020-05-26     來源:晟高環保

如今的吃貨們在外出就餐時非常在意餐廳的食品安全、用餐環境衛生以及菜品口味,這就對餐廳提出了更高的要求,需要更好地管控菜品的安全,并不斷改善口味。俗話說:民以食為天,食以水為先!因此想要提升餐品的品質,優質的飲水和用水必不可少。

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    因此,餐飲凈水已經逐步成為餐飲行業的潮流,在全民消費升級、追求綠色生活的營銷背景下,飲水健康作為基本的健康保障,越來越多的餐飲店安裝了凈水設備,一杯干凈健康的直飲水正在成為很多餐飲行業的賣點。

  據不完全統計,我國餐飲行業80%的企業使用自來水烹飪食物,自來水中雜質很多,氯化物以及各種雜質過重,水中存在刺激性異味等,這些成分致使水的口感變差,不僅會不同程度地破壞食物的營養成分和口味特色,還會對消費者的身體造成傷害,長此以往,無論是對消費者和商家都是致命的。

牛肉粉店安裝鮮時代直飲機

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此外,在用餐高峰期,如果用加熱壺提供飲水,經常會出現凈化水不夠用,水加熱速度慢等問題,而且北方地區水的硬度大,加熱會產生水垢,損壞加熱管,增加電量的消耗。如果采用桶裝水提供飲水,則存在二次污染和來源不明的擔憂,而且10元一桶的價格對用水需求量大的餐飲業而言也稍顯昂貴。

米湯丸子安裝鮮時代凈水器

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   相比國外餐飲行業早已開始普及的餐飲凈水,國內的餐飲企業由于自來水可能存在二次污染的現實原因,餐飲企業自建凈水系統成為“高配”。但隨著國內外文化的交融與滲透,國內具有品牌意識的餐飲企業,比如西餐行業、火鍋、咖啡廳、茶樓、飲品店等,也在陸續配套凈水系統;特別是全國性的連鎖餐飲,更是將凈水作為“標配”寫進管理手冊。

    餐飲企業配套凈水系統后,不僅會提升食物口感,更能提高餐飲檔次,有利于提升品質和形象。

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